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贵州酸扣肉

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 七分熟五花肉1500g
  • 贵州酸半碗 干虾仁沙虫碾碎末适量 盐适量 冰糖适量 料酒适量 蚝油适量 五香粉适量 豆腐乳2块 葱花适量

贵州酸扣肉描述：扣肉经常吃血脂会很高，但对于经常熬夜的人他有补脑的功效

开胃晚餐蒸贵州菜

贵州酸扣肉制作步骤

  • 准备炸好的七分熟扣肉三斤

  • 调制扣肉配料葱结豆腐乳冰糖蚝油五香粉盐虾仁沙虫碎末各适量

  • 把配料与扣肉充分混合抓匀腌制两小时以上

  • 扣肉腌制好后装盘放冰箱保鲜

  • 将装好盘的扣肉拿出来，放入半碗贵州酸放高压锅隔水蒸八分钟，取出，盖上另一个碗，倒扣过来，就可以品尝香喷喷的贵州酸扣肉了

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