甜辣茄盒

甜辣茄盒描述：说起茄盒，我每次脑海中第一想到的就是食堂。好像很多学校或者单位的食堂，都会有茄盒卖。因为方便耐存放，并且算荤菜。

我高中的学校，大锅饭的最边上，就有一个一米长的台子卖“小灶菜”，那会条件都不好，所以“小灶菜”很少吃。大多是家长来探望孩子，才去买。

高三的时候，学习紧，班主任就说，可以两三个同学搭伙，买一个肉菜，补充营养。所以就出现火热的“搭伙”潮。我和糖·果妈也是那时候搭伙搭出来更深层次的关系。

其中“小灶菜”最受欢迎的是宫保鸡丁，后来才知道，那不是正宗的，但是并不妨碍它好吃，也许你说，宫保鸡丁怎么排第一呢，要是我说，价格是一块钱一份，那么那你就知道原因了吧！其次是红烧鱼，五块钱一条，很大个。炸好的，现点现烧，三个人吃差不多。稳居第三的就是茄盒，茄盒也是炸好的，汁有三种，红烧，鱼香，茄汁。

今天的茄盒是摆脱其他三种传统而来的，清爽又美味的甜辣味，主要是茄盒做好菜就算做好了，超级简单轻松，只需要甜辣酱。喜欢甜辣酱的一定会深爱这道菜。