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茄子卤

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 茄子500g
  • 油适量 盐适量 五花肉50g 蚝油适量 淀粉适量

茄子卤描述：具有清热止血，消肿止痛的功效
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑

家常菜夏季降暑夏季菜谱健脾养胃立夏

茄子卤制作步骤

  • 肉切丁

  • 茄子切丁

  • 锅放油

  • 倒入肉炒至变色

  • 加点酱油

  • 加入茄子翻炒一会，加蚝油

  • 加点水

  • 调点水淀粉

  • 等锅开后

  • 倒入水淀粉，熬一小会就出锅了

  • 煮好的面条放入凉水中

  • 捞出面条，加点卤，就可以吃了

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