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八宝饭

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米300g
  • 红枣20g 花生20g 红豆20g 枸杞10g 葡萄干20g 哈密瓜脯10g 白糖适量

八宝饭描述:每年的年夜饭餐桌上都会有一个八宝饭,象征着一家团团圆圆。每到快过年那几天,女儿就会问年夜饭有没有八宝饭,这是她最关心的一道饭,因为她喜欢吃我做的八宝饭,加了葡萄干红枣等的食材,做出来的八宝饭很实惠很地道的新疆风味。比那卖的八宝饭实惠多多,那一份八宝饭没几个食材,小小的一盘就十元,而且感觉特不卫生,虽然上面盖有保鲜膜,可不知道放了多久,也没有保质期。其实做这八宝饭特简单,就是蒸,过年了为家人做一盘八宝饭简单又实惠,寓意团团圆圆多好。

糯米糯米:营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用

春节年菜健脾养胃特色饭止虚汗

八宝饭制作步骤

  • 食材:糯米红枣枸杞葡萄干白糖红豆花生哈密瓜脯

  • 把糯米洗净泡小时

  • 枸杞葡萄干哈密瓜脯洗净泡软

  • 红枣红豆花生洗净泡小时以上

  • 然后把这些食材用纱布包起来扎紧

  • 放高压锅蒸分钟

  • 把蒸锅加水铺上纱布,加泡好的糯米

  • 大火把糯米蒸熟

  • 把蒸熟的糯米拿出,趁热加白糖拌均匀

  • 用一个小碗,里面垫上一层保鲜膜,把拌好的糯米饭装一半到小碗里,铺上一层红枣花生等等食材,再加糯米饭压实再扣出来

  • 把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底,再把糯米饭放进去,压实就成了。吃的时候再蒸一下,扣在盘子里,就成了一个漂亮的八宝饭。

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