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香芋扣烧肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 烧肉250g 芋头250g
  • 白砂糖1勺 白腐乳2块 老抽1勺 生抽1勺 蚝油1勺 油少许

香芋扣烧肉描述：我家婆婆最拿手的一道菜是做香芋扣肉，其中把肉要炸要蒸，工序繁多，某天我买了一点烧肉，看着上面那脆脆的皮，仿佛就象看到婆婆做的扣肉，今天用烧肉做的扣肉，味道不真不赖，差点把我家LG都给骗倒了，哈哈~~~

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香芋扣烧肉制作步骤

  • 准备烧肉，腊肠，香芋

  • 把烧肉切成m厚的肉块，腊肠切片

  • 取两块白色豆腐乳，然后放入一茶匙老抽

  • 一汤匙生抽

  • 一汤匙蚝油

  • 一茶匙白砂糖

  • 把所有调味料搅拌均匀

  • 放入切好的香芋块，让香芋每一面都沾上酱料

  • 然后一块香芋，一块烧肉间隔摆在一个深点的碗里

  • 再摆上点香肠，放香肠的原因是要让香芋吸收腊肠里的油汁

  • 上锅蒸分钟

  • 蒸好取出

  • 在上面倒扣一个盘子，然后捧着碗倒扣过来，就是下图一样的了。

  • 然后摆好盘

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