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啤酒肉丝

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪里脊肉300g
  • 冰糖适量 啤酒1碗 老抽适量 生抽适量 生粉适量 料酒适量 八角适量 蒜子适量 干辣椒适量 姜适量

啤酒肉丝描述：即使你滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。

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啤酒肉丝制作步骤

  • 干辣椒切节，蒜子切片，姜切末，猪里脊肉切丝。

  • 准备猪里脊，放入一勺料酒、一勺生抽、两勺生粉，抓匀，腌制十五分钟。

  • 锅入油，放入姜、蒜、八角、干辣椒爆香，倒入肉丝，炒至变色，淋入生抽、老抽炒至上色。

  • 倒入一碗啤酒，放入少许冰糖，盖锅盖，煮的途中需要翻动，中火煮至收汁。即可

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