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肉酱

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 6人以上
  • 猪肉糜300g
  • 葱花适量 白糖适量 郫县豆瓣酱适量 红腐乳适量 料酒适量 生姜汁适量 老抽适量 鸡蛋适量 盐适量 橄榄油适量

肉酱描述：喜欢做点肉酱拌面和拌饭吃都是一级棒的，自己家里做可以根据自己所需要的口味来烹制，还是那句话，适合自己口味的才是最好的。

健脾开胃增强抵抗力上海菜

肉酱制作步骤

  • 猪肉糜，葱花和生姜汁

  • 肉糜用盐，料酒，鸡蛋，生姜汁，葱花，按顺时针方向搅拌有粘性为止

  • 郫县豆瓣酱

  • 红腐乳压碎成汁

  • 锅中倒入橄榄油

  • 温油加入郫县豆瓣酱

  • 煸炒至出香味倒入猪肉糜

  • 加入适量开水

  • 加入红腐乳汁

  • 加入适量的老抽上色

  • 加入白糖煸炒均匀后熄火

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