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柴火香干炒薰肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 柴火香干150g 腊肉100g
  • 大蒜叶适量 干辣椒适量 姜适量 料酒适量 剁辣椒适量 生抽适量

柴火香干炒薰肉描述：柴火香干是产自湖北武冈的一种特色美食，而熏肉，是湖南特有的食品，两种美食相结合，香味四溢，味道淳朴，是一道美味下饭的家常美食！

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柴火香干炒薰肉制作步骤

  • 首先将腊肉切片、柴火香干切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、干辣椒切节。

  • 锅中放入油，将腊肉的肥肉部分下入锅中，煎出油脂。

  • 接着下入姜片、干辣椒，倒入剩余的腊肉翻炒。

  • 随后加入香干，翻炒片刻后，加入剁辣椒，淋入适量料酒调味，倒入少量清水，煮至汤汁收干时，淋入适量生抽，加入大蒜叶，翻炒片刻，即可盛盘享用。

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