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孜然茄子

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 茄子1个
  • 盐适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 淀粉适量

孜然茄子描述：外酥里嫩，很不错的一道家常菜。

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孜然茄子制作步骤

  • 去皮茄子切滚刀块，茄子放一勺盐，搅拌均匀，腌制出水分。

  • 再将茄子水分沥干，放入三勺淀粉，搅拌。使茄子均匀裹上粉。

  • 热油锅，烧至八成热，倒入茄子，炸至金黄，捞出。

  • 锅入油，放入一勺孜然粉、两勺辣椒粉，倒入茄子，翻炒均匀。即可

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