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珍珠丸子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米100g 猪肉300g
  • 水25ml 胡椒粉3g 生抽5ml 淀粉5g 盐6g 姜10g 葱15g 胡萝卜适量

珍珠丸子描述:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。

  是温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

适合体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

1、味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。

2、瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等。

3、用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱。

儿童家常菜补中益气

珍珠丸子制作步骤

  • 把猪肉洗净、糯米淘洗干净,浸泡小时。

  • 把猪肉切小块,最后剁成碎末。

  • 把葱、姜切成碎末。

  • 葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。

  • 肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。

  • 用手虎口攥出丸子,放到糯米中。

  • 胡萝卜洗净,切成薄片放入盘中。

  • 把糯米放到手心中,放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。

  • 把做好的肉丸放到胡萝卜片上。

  • 放入笼屉中。

  • 热水下锅蒸分钟即熟。

  • 端上桌,就可以吃了。

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