当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 肉碎节瓜脯

肉碎节瓜脯

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉馅100g 节瓜600g
  • 葱花少许 胡椒粉少许 淀粉适量 蒜末2g 姜片姜末4g 蚝油5g 鸡精2g 白糖2g 水发野生香菇20g 盐适量 油适量

肉碎节瓜脯描述：在酷热的天气里，想家人胃口好就得多做些清淡的菜式，连吃浓重 口味的菜菜太多，人会感觉更燥热，而清淡菜式过多又显得寡而无味，所以，做菜菜，也得平衡折衷。这道是咸淡适中，节瓜稔甜，汁液鲜味,可以用汁捞（拌）饭，也是极好滋味的度夏时令菜式。

家常菜蒸菜利尿

肉碎节瓜脯制作步骤

  • 准备好食材。

  • 节瓜削皮，纵切成四瓣，备用。

  • 将香菇切成玉米粒般大小，保留泡菇水，备用。

  • 将肉馅放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉先搅匀，再加入少许清水搅匀至完全吸收，然后加入淀粉略搅拌至起劲，备用。

  • 大火烧锅煮水不，水开后，加入姜片、少许的盐，下步骤的瓜块，煮分钟。

  • 如图所示，将煮过后的瓜块捞起，放入蒸碟中摆放好后，再将步骤的肉馅摆放，铺在瓜块之上。

  • 大火烧锅煮水，水开后，将步骤的瓜块放入，蒸制分钟。

  • 取出放凉。

  • 将瓜块移至合适的盛碟，用小匙将结块的肉馅重新压碎。

  • 大火烧锅至锅温分热，下姜末、蒜末炒香后再下香菇粒入锅翻炒片刻。

  • 将泡菇水倒入。

  • 将步骤蒸碟中的汤汁倒入。

  • 下蚝油炒匀。

  • 再下步骤中的肉碎，炒匀后，用水淀粉勾芡收汁，撒入葱花，准备出锅。

  • 在做上述步骤的同时，用小刀将移碟后瓜块均匀地切成小块。

  • 将步骤收汁的肉馅及汤汁，均匀地淋在瓜块之上，稍加整理，即成。

肉碎节瓜脯相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com