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烤肉排

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 肉排500g 小土豆300g
  • 蚝油1大勺 黑椒烤肉腌料适量 辣椒粉适量 孜然粉适量

烤肉排描述：可以说，小土豆跟肉搭配，真的很赞，如果不是熊孩子不喜欢其它调料，我还会加入很多……
用了空气炸锅，无油无烟，比用烤炉更加健康。
用的前腿肉的边肉，足足腌制了一夜又一天，直至第二天晚餐才烤制，薄薄的肉，已经充分吸足了汤汁，烤起来时，已经让人无法抑制的流口水了。

下酒菜健脾开胃增肥小吃私房菜鲁菜黑椒味

烤肉排制作步骤

  • 准备食材

  • 小土豆对半切开

  • 将猪排泡出血水，沥净水份备用。

  • .取较平常较少点用量腌肉料用水调匀，然后加入一大勺蚝油，将肉排放入。

  • 给肉排充分按摩以促使其入味。

  • 也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间，时间越久越入味。

  • 取少许小土豆洗净，对半切开，也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。

  • .将空气炸锅底部铺锡纸，亚光面向上，再摆上烤架，将腌好的肉排和小土豆摆在上面。

  • .空气炸锅自选菜单，设置度，分钟。

  • 10分钟后，将炸锅打开，将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油，继续再炸。

  • 八分钟后，再次打开炸锅，将肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，盖上盖子至程序结束。

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