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干煸洋芋丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 土豆1只
  • 油适量 盐适量 芝麻适量 黑胡椒适量 淀粉适量

干煸洋芋丝描述:在云南上了四年学,吃到了不少美味小吃,虽然米线全国都吃得到,但烤饵块炸洋芋这些却是再也没见过了。云南人说的洋芋就是我们北方人口中的土豆。某天在家用电饼铛尝试做这道菜,味道竟然还不错。就是怕过火导致火候不太够,再煸干一些会更香吧。要是上面再撒上些辣椒面就更美啦,哈哈。

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干煸洋芋丝制作步骤

  • 土豆刮皮

  • 擦成细丝

  • 倒入盐、黑胡椒、淀粉抓匀

  • 电饼铛两面刷油预热,把土豆丝撒在上面

  • 快熟的时候撒上黑芝麻和少量黑胡椒

  • 表面焦黄时候就好了,我这个火候还不太够嘿嘿

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