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烧青茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 青茄子500g 猪肉200g
  • 姜片适量 蒜片适量 盐适量 生抽2汤匙 老抽1汤匙 油少许 淀粉水半碗

烧青茄子描述：【烧青茄子】不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！

酱香降低胆固醇降血压

烧青茄子制作步骤

  • 茄子提前泡水洗干净。

  • 洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。

  • 猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。

  • 腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。

  • 锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。

  • 盛起猪肉爆香姜蒜片。

  • 倒入腌制过的青茄子翻炒。

  • 加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。

  • 视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。

  • 淀粉水收汁即可。

  • 有点肉，酱香的烧青茄子很下饭！

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