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槐花耙耙

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 槐花150g 玉米面50g 豆面50g 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 糖适量 泡打粉3g

槐花耙耙描述：一提起耙耙便想起在丽江时吃到的鸡豆凉粉和耙耙，那是第一次吃那个东西，感觉真是人间美味啊！不知道他是用什么食材做的，只知道好吃，嘻嘻！
今天尝试着做了这个槐花耙耙，又香又甜，底酥饼软，真香啊！可以当做点心吃，跟本就不需要菜。强烈推荐大家尝试一下。

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槐花耙耙制作步骤

  • 玉米面，豆面，泡打粉、适量盐、糖混合均匀。

  • 加鸡蛋和成面团，反复揣面。（我只用了做蛋挞剩下的蛋清，未加水）

  • 槐花洗净后焯水，捞出浸冷水，挤干水份。

  • 将处理好的槐花放入面团中，再次反复揣面。

  • 锅内刷一层油，用手团个小槐花面团，放锅内压扁。

  • 中小火烙制-6分钟，一面煎黄后，翻面煎另一面，用牙签插入无面糊带出，就熟了。

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