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尖椒茄丁

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 尖椒1个 茄子300g
  • 油适量 盐适量 白糖少许 鸡汁2勺

尖椒茄丁描述:夏天也可以说成是茄子季吧,呵呵,总觉得夏天就是吃茄子的时候,大量的茄子上市了,便宜新鲜,可以吃烧茄子,鱼香茄子,炸茄盒等等等等有茄子作为主打的出色的菜菜,可是茄子很吃油,油腻的时候怎么吃好呢?配上可以提神提味蕾的尖椒,真是绝妙极了,非但茄子好吃,而且越吃会越想吃了。

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尖椒茄丁制作步骤

  • 准备好食材,茄子洗净,尖椒去除根部

  • 茄子切厘米见方,尖椒切成片状

  • 热锅冷油爆香洋葱粒

  • 放入茄子翻炒,看,一会儿茄子就把锅里的油吸完了

  • 放入两勺鸡汁

  • 茄子熟到分时翻炒均匀后加入尖椒

  • 放入适量的盐调味即可

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