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盘龙茄子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉100g 尖椒2个 茄子2个
  • 辣椒酱适量 大酱适量 酱油适量 花椒粉适量 葱姜蒜适量 干红辣椒适量 酱油适量 油适量

盘龙茄子描述：盘龙茄子，咸鲜辣口味，是一道不错的下饭菜。
因为我怎么能吃辣的菜，所以平时做的菜都没有辣椒的，这道菜完全是为老公做的，他爱吃辣菜，也是个无辣不欢的人。喜欢吃的朋友们不妨试试这道菜吧。

补中益气降低胆固醇降血脂香辣高血压

盘龙茄子制作步骤

  • 茄子洗净去蒂，连刀切，底部不要切段

  • 放入蒸锅中蒸熟

  • 蒸好的茄子取出备用

  • 尖椒切粒，干辣椒切小段猪肉切条，葱切末姜切丝蒜切末

  • 热油锅，放入猪肉煸炒出油脂

  • 放入葱姜蒜炒香

  • 放入干红辣椒翻炒

  • 放入花椒粉炒匀

  • 放入大酱、辣椒酱翻炒

  • 倒入适量的酱油翻炒

  • 放入尖椒翻炒

  • 倒入清水

  • 放入蒸好的茄子，中火炖煮

  • 待汤汁粘稠，放入味精调味即可出锅

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