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小炒茄子

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 茄子120g 青辣椒10g 红辣椒10g
  • 蒜5g 葱适量 盐适量 生抽适量 鸡粉适量 花生油适量

小炒茄子描述：喜欢吃茄子，具说吃茄子不削皮更好，因为营养全在茄子皮里面，可还是习惯把它削削呵呵...

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小炒茄子制作步骤

  • 茄子花刀削皮切成条入清水里浸泡待用。

  • 青红椒切粗丝，蒜切粒，葱切花。

  • 锅里放花生油爆香蒜粒。

  • 放入茄子大火翻炒至茄子软身。

  • 放入青红椒丝，翻炒至断生。

  • 放少量的清水，调入盐，生抽，鸡粉，葱花炒匀即可上碟。

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