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酱扒茄子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子550g
  • 油适量 盐适量 豆瓣酱适量 葱适量 蒜适量 鸡精适量

酱扒茄子描述：有郫县豆瓣酱的香味，而且不费油，吃得香

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酱扒茄子制作步骤

  • 茄子洗净，改刀切成条，然后放入微波炉中高火分钟

  • 葱和蒜备用

  • 锅中热油，放入葱花蒜片爆香，然后放入一勺郫县豆瓣，炒出红油

  • 茄子控出多余水分后下锅翻炒

  • 稍炖一会入味后调入鸡精

  • 下入辣椒碎煸炒均匀即可

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