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肉片爆鲜笋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 冬笋250g 猪肉150g
  • 油适量 盐适量 糖适量 胡萝卜50g

肉片爆鲜笋描述：冬笋，香嫩，肉片软滑，营养好，味道好！

体力劳动者冬季家常菜炒锅爆补中益气补铁

肉片爆鲜笋制作步骤

  • 冬笋一个，胡萝卜半棵，猪瘦肉一块

  • 冬笋包去外衣，去掉老的根部，切开

  • 切成片，顺着笋的生长方向切（竖切）

  • 胡萝卜，切点片做搭配，颜色好，营养好

  • 猪肉切大片，放淀粉，料酒，盐糖，入味

  • 开水，烫下笋片，马上出锅，去下青涩气

  • 热锅烧热油，爆肉片，变色出锅备用

  • 锅洗好，再放油，爆下胡萝卜变色

  • 放进过了水的笋片，稍炒制，放少许糖，料酒，盐调味

  • 最后放肉片，翻炒后点少许，明油，出锅

  • 味道鲜美，营养丰富，色泽诱人的肉爆鲜笋就出锅了

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