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酸菜炖肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 酸菜600g 猪肉200g 粉条50g
  • 油适量 盐适量

酸菜炖肉描述：酸菜在东北是冬季经常食用的菜。也是东北人最爱吃的菜之一。酸菜可以炖肉 、炖骨头、炖粉丝、包饺子等等吃法。基本每家都会自己在秋季买些白菜腌制一些。但是一定注意腌制超过一个月在食用。不然也会有亚硝酸盐啊。

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酸菜炖肉制作步骤

  • 腌制好的酸菜一棵掰开菜帮洗净

  • 酸菜切丝

  • 攥去水分备用

  • 猪肉切薄片备用

  • 葱切段姜切末备用

  • 油烧至分热，放入少许葱姜炝锅。

  • 下五花肉炒香，

  • 加入适量生抽

  • 放入酸菜煸炒出味，加入高汤适量，大火

  • 开锅后放入粉条和适量盐，慢火炖分钟出锅

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