当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 宫保肉丁

宫保肉丁

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 花生米130g 猪肉200g
  • 小苏打适量 淀粉适量 盐适量 糖适量 蚝油适量 醋适量 料酒适量 酱油适量 鸡蛋适量 花椒适量 辣椒面适量 干辣椒适量 蒜适量 姜适量 葱适量

宫保肉丁描述：宫保鸡丁十分常见，但是用猪肉代替鸡肉来做这个菜的就不多了，这是因为猪肉比较硬，切成丁状不容易熟，炒的久了又会变老。在没有鸡肉的情况下，如何用猪肉炒出好的口感呢？

家常菜补中益气补铁香辣

宫保肉丁制作步骤

  • 猪肉切厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。

  • 葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤匙、醋三汤匙（一勺陈醋两勺米醋）、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。

  • 花生米用饼铛烤-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。

  • 锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。

  • 放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。

  • 炒到肉丁成熟。

  • 倒入碗汁，翻炒均匀。

  • 最后加花生米，翻炒一下即可出锅。

宫保肉丁相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com