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农家小炒肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉200g
  • 红椒适量 青椒适量 花椒适量 味精适量 胡椒粉适量 盐适量 老抽适量 豆豉适量 蒜适量 姜适量 葱适量

农家小炒肉描述：农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。

咸家常菜湘菜炒炒锅补铁

农家小炒肉制作步骤

  • 把猪肉切成片。

  • 把青红椒切好。

  • 切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

  • 把肥肉放入锅中煸出油。

  • 再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

  • 放入肉片炒。肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

  • 把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。

  • 最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。

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