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芫香茄子

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 茄子300g
  • 油适量 盐适量 肉适量 八角适量 花椒 适量 鸡精适量 香菜适量

芫香茄子描述：冰箱里一大把芫荽，这是孩子爷爷前几天买的，他现在回老家了，不知道他买了想咋吃，成了我的负担了。要炒茄子，正好择上几棵芫荽，也换个花样做茄子。

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芫香茄子制作步骤

  • 茄子去皮切片。

  • 肉切片，葱花，香菜切段。

  • 锅里油热后放花椒、八角爆锅。

  • 再放肉、葱花炒香。

  • 加适量味极鲜。

  • 放茄子片翻炒。

  • 炒至茄子软后，加适量盐和鸡精调味，然后加香菜，翻炒均匀即可。

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