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尖椒炒茄丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 尖椒150g 茄子400g
  • 油适量 盐适量 老抽适量

尖椒炒茄丝描述：我的故乡，是辣椒之乡，那里有个辣椒城，每次看到辣椒，我也会想起，晚期的时候，我的母亲会跟同村的妇女一块去辣椒城摘辣椒把来挣钱贴补家用，这就仿佛看到了母亲瘦弱的身体在拼命的为了我们而透支健康，因而很少吃辣椒，回头，婆婆在这里给看孩子，有比较喜欢吃尖椒，于是也偶尔会买来吃一些，味道还不错

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尖椒炒茄丝制作步骤

  • 尖椒切成丝备用

  • 茄子切成丝备用

  • 热油

  • 爆炒茄丝

  • 加入适量的老抽继续翻炒

  • 翻炒至茄丝变软

  • 加入尖椒丝翻炒

  • 然后转小火，加入适量的食盐调味即可

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