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肉末茄丁面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子200g 肉末30g 蒜2颗
  • 油适量 盐适量 鸡粉适量 黄豆酱适量 老抽适量 生抽适量

肉末茄丁面描述：北京人最爱吃面，而各种面条中以炸酱面，茄丁面，打卤面为最，这个面条是我在北京时学来的，用海天黄豆酱替换掉六必居干酱，增加了鲜甜的味道，更符合南方口味

延缓衰老煮降低胆固醇降血脂高血压高血脂

肉末茄丁面制作步骤

  • 茄子切小丁

  • 热锅少油放入茄丁炒软后盛出待用

  • 热锅冷油爆香蒜末

  • 放入肉末炒变色

  • 放入茄丁翻炒均匀

  • 下入一勺海天黄豆酱，适量的老抽，生抽

  • 加入盐和鸡粉

  • 煮熟面条，拌着吃就好了

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