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绝味茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子1个
  • 油适量 盐适量 芝麻酱1大勺 芝麻油1大勺 皮蛋1个 辣椒油1勺 青椒适量 蒜适量

绝味茄子描述：这是一道从电视学来的茄子的做法。茄子清淡，拌料鲜香怡人，既有芝麻酱浓郁的香气，又有微微的辣，还有皮蛋那QQ的感觉。茄子的鲜嫩﹑麻将的清香﹑皮蛋的醇香﹑青椒的爽脆，吃上一口，开胃又清爽。

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绝味茄子制作步骤

  • 准备食材。

  • 茄子入蒸锅，大火蒸约十五至二十分钟。

  • 蒜切末、皮蛋、青椒切成小丁。

  • 一大勺芝麻酱加入一勺芝麻油充分搅匀解开。

  • 再加入一勺辣椒油。

  • 加入适量盐充分搅匀。

  • 加入切好的蒜末，青椒丁和皮蛋丁拌匀。

  • 将蒸好的茄子取出，从中间剖开，底部不要剖断。

  • 将调好的馅料放在中间即可食可。

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