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素烧茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子2个
  • 油适量 盐适量 味精适量 白糖适量 面酱适量 大料适量 大蒜适量

素烧茄子描述：素烧茄子是我们餐桌上一道常见的家常菜，茄子本身也是为数不多的紫色蔬菜，它的营养成分也很高，它含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，以及钙，磷，铁等多种营养成份，所以在我们的餐桌上它也算是一道营养美味的菜肴，很适宜大众口味。

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素烧茄子制作步骤

  • 茄子去皮洗净

  • 切薄片，再切成寸块

  • 锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出，出盘

  • 锅中放油，大料煸出大料的香味

  • 把大蒜剁碎待用

  • 倒入面酱炸出香味

  • 放入煸好的茄子翻炒

  • 再放糖，盐，味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火

  • 这就是出锅的烧茄子，虽然是素烧，但很好吃。

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