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红烧茄子丁

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 茄子300g
  • 蒜适量 老干妈豆瓣酱适量 食盐适量

红烧茄子丁描述：吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

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红烧茄子丁制作步骤

  • 茄子切丁

  • 蒜切成蒜泥

  • 锅中油热了之后，倒入茄丁，翻炒。

  • 倒入老干妈豆瓣酱和食盐。

  • 茄子炒软

  • 加入蒜泥，翻炒几下，出锅

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