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彩椒茄丁盅

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 黄椒50g 红椒200g 肉馅100g 茄子300g
  • 鸡精适量 料酒适量 糖适量 酱油适量 姜碎适量 盐适量 油适量

彩椒茄丁盅描述：普普通通的茄子通过彩椒的装扮就会成为一道色彩斑斓是宴客菜。彩椒茄丁盅是一道营养丰富，色彩亮丽，深受小朋友欢迎的下饭菜。中秋，国庆节就要到了，在团圆的晚宴上，这道彩椒茄丁盅会成为一道亮丽的风景。
这道菜茄子是主角，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。有清退癌热的作用。

增强抵抗力宴请延缓衰老降低胆固醇降血压降血脂高血压高血脂

彩椒茄丁盅制作步骤

  • 茄子洗净去皮备用。

  • 切成小丁。

  • 红椒从中间切开，去掉瓤做成盛菜的器皿。

  • 彩椒洗净切成小丁。

  • 起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。

  • 下入肉馅煸炒至变色。

  • 加入酱油糖料酒煸炒均匀。

  • 放入茄丁加入盐煸炒均匀。

  • 小火煸炒至茄丁软烂。

  • 倒入彩椒丁。

  • 煸炒均匀，放入鸡精调味。

  • 关火，把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。

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