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回锅味炒笋片

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 莴笋1根 肉300g
  • 油适量 盐适量 青椒2根 干辣椒适量 蚝油适量 酱油适量

回锅味炒笋片描述：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的 钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响

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回锅味炒笋片制作步骤

  • 莴笋切片、肉切丝（肥瘦分开）、青椒切丝

  • 将肥肉片放入锅中炒至出油

  • 倒入切好的瘦肉丝翻炒

  • 再向锅里倒入酱油，不喜欢放吃酱油的也可以少放，再放入少许的干辣椒

  • 炒好的肉，盛盘备用

  • 锅中还留有炒肉时的油，这是将笋片和青椒放入翻炒，加入适量的盐和蚝油

  • 笋片中加入剩余的青椒、炒好的肉丝，稍微翻炒几下，即可出锅

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