粉蒸双豆描述：偶尔会买点新鲜的豌豆回家，可是土匪爸总觉得不好吃，说硬邦邦的，他这个人特别偏好什么食物都煮得软烂。我觉得没牙的，80、90岁的老人家也比他强。所以我就想以蒸的方式来做，四川做粉蒸排骨、粉蒸肉有放豌豆垫底的习惯。可是排骨在我家已经没有销路了，土匪只吃糖醋的；不管什么做法，我几乎都是不吃，所以每次买排骨回家都土匪爸一个人吃，他也吃得发愁了。想来想去，好像还没吃过蒸的土豆，而且家里的土豆几乎是没有断过，于是就有了这个乱搭的菜，粉蒸双豆（土豆+豌豆）。
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