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橄榄油小炒

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 土豆2个 胡萝卜2个 海带200g
  • 橄榄油适量 盐适量 醋适量 蒜适量

橄榄油小炒描述：在植物油中“橄榄油”属于塔尖的品种之一，价格比较贵，是普通食用油的10倍以上。所以一般普通家庭很难将其作为日常烹调用油，但是偶尔食之橄榄油还是有益健康。用橄榄油烹制素炒菜肴，味道清香，比如西兰花、黑木耳；莴笋、山药都可以，这道“橄榄油小炒”选择的是土豆丝、胡萝卜丝、海带丝。举一反三，可以搭配烹制出更多的“橄榄油小炒”

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橄榄油小炒制作步骤

  • 主辅料：橄榄油、土豆、胡萝卜、海带、蒜

  • 把土豆切丝，洗净淀粉，沥干水分备用。

  • 把胡萝卜、海带切丝。

  • 热锅，倒入适量橄榄油。

  • 放入蒜瓣，小火煸香。

  • 放入胡萝卜丝，炒至断生。

  • 放入海带丝煸炒均匀。

  • 放入备用的土豆丝。

  • 翻炒均匀，加盐调味。

  • 烹入少许水。翻炒至土豆丝熟透。

  • 烹入少许香醋，炒匀即可关火

  • 出锅装盘，即可上桌品味。

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