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杏鲍龙

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉馅200g 杏鲍菇300g
  • 姜适量 淀粉适量 细香葱适量 芝麻油适量 白糖适量 鸡蛋适量 蚝油适量 生抽适量 味精适量 盐适量 油适量

杏鲍龙描述：杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身，添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味，由肉龙演变而来。与肉龙的区别在于:肉龙是面皮卷馅，蒸熟后是饭菜合一的美味。这道杏鲍龙是杏鲍菇夹肉馅，蒸熟后是一道美味菜品。
孩儿非常爱吃蒸肉龙，对这款杏鲍菇款的肉龙也赞不绝口。
与每次做了不同以往的菜一样，高兴的同时，内心深处总是酸酸的，默默的想：妈妈可以品尝我做的美味该有多好……祝亲爱的妈妈节日快乐！

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杏鲍龙制作步骤

  • 猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲，再加葱姜末搅拌均匀。

  • 杏鲍菇洗干净。

  • 杏鲍菇切成连刀片。

  • 在两片之间添加肉馅。

  • 依次添加好，完成杏鲍菇肉龙坯。

  • 将杏鲍菇肉龙坯入蒸锅蒸熟。

  • 油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水，放在盘底。

  • 蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。

  • 蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中，视情况再加适量水。

  • 加蚝油。

  • 加白糖。

  • 加盐、味精。

  • 开锅淋入水淀粉，水淀粉熟，调味汁即可。

  • 将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上

  • 上桌享用。

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