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手撕茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 茄子1条
  • 姜适量 蒜子适量 葱适量 麻油适量 花椒粒适量 干辣椒适量 白糖适量 盐适量 陈醋适量

手撕茄子描述：茄子富含多种维生素，营养丰富，并且有助于清热解暑，您学会了吗？

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手撕茄子制作步骤

  • 首先将茄子切段、葱切成葱花、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、干辣椒切节。

  • 锅中倒入清水，放上蒸钵，将茄子置于蒸钵上，盖上锅盖，蒸十分钟。蒸好后出锅，将茄子撕成条。

  • 锅中倒入油，加入花椒粒、干辣椒煸香后，捞出，留油备用。

  • 将茄子倒入碗中，加入适量生抽、少量陈醋、半勺盐、少许白糖，搅拌均匀后，加入葱花、蒜米拌均匀，接着淋入几滴麻油，浇上热油，拌匀，就可以尽情享用啦！

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