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素炒四宝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 小南瓜1个 芦笋150g 胡萝卜150g 山药100g
  • 盐适量 白糖适量 水淀粉适量 芝麻油适量

素炒四宝描述：素炒四宝是一道简单易做的美味素菜，外观靓丽，色彩丰富，吃腻了大鱼大肉，换上一道清新脱俗的素炒四宝可是不错的选择哦！

春节宴请排毒晚餐素菜

素炒四宝制作步骤

  • 首先将小南瓜一开二挖去内瓤，切成三角形的块。芦笋切菱形丁，胡萝卜切菱形丁，去好皮的山药切菱形丁。

  • 准备好蒸锅，将摆好盘的小南瓜，放入蒸锅内，隔水蒸十五分钟，蒸熟，取出。

  • 锅中倒入小半锅清水，水开后放入两勺盐，下入山药、胡萝卜，焯熟，捞出，再接着下入芦笋，焯水二十秒钟，捞出。

  • 锅中倒入油，下入芦笋、胡萝卜、山药，加半勺盐，少许白糖，均匀翻炒后，倒入少量的清水，淋入适量水淀粉翻炒收汁。

  • 最后淋入适量芝麻油提鲜味，拌匀，盛入摆好南瓜的盘中，就可以享用了。

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