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枣泥粗粮发糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 红枣20粒 玉米面150g 全麦面150g 高筋面粉150g 红糖80g 泡打粉6g 苏打粉4g
  • 盐适量

枣泥粗粮发糕描述：我的健康早餐---枣泥粗粮发糕， 粗粮中保存有许多细粮中缺少的营养成分，每天适当吃点粗粮，健康又美味。但如何制作好它呢？掌握两点： 一是如果发面温度不好控制，就可以先烧一锅开水， 关火后将面团放在里面醒发；二是在发面时先要将屉布用水先打湿；三是发面的程度，也就是先将面团是在容器中五，六分时， 发到九分满就可以了。

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枣泥粗粮发糕制作步骤

  • 将红枣洗净后加入适量冷水；

  • 将红枣煮开，再煮上二十分钟；

  • 待稍凉后将红枣捞出，用勺按压红枣，取出红枣核；

  • 将红糖加入红枣水后搅拌均匀；

  • 将三种面粉分别称重后放在容器内,加入苏打粉和泡打粉搅拌均匀；；

  • 再加入红枣泥；

  • 加入煮过的红枣水搅拌；

  • 在蒸锅中烧锅开水，将屉布打湿后放好；

  • 将刚才混合好的发面放在烧开的水上面盖锅盖醒发半个小时；

  • 待发好的面团上撒上葡萄干，再开火蒸上四十分钟；蒸好后拿出切开摆盘即可。

  • 蒸好后拿出切开摆盘即可。

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