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甜酒酿

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 糯米1000g 酒曲子1个
  • 凉白开适量 清水适量

甜酒酿描述：甜酒酿则是具有健身、暖胃的作用，适合在寒冬进补食用；尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，对于坐月子的妇女很有帮助...
发现吃酒酿会使肠道菌种平衡 如果有消化不良 坏菌比较多的情况 吃下酒酿 会使肠道蠕动加快 甚至会促使排气 吃几天之后 可能肠道会比较健康。

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甜酒酿制作步骤

  • 圆糯米是做酒酿最好的糯米。

  • 洗干净蒸成糯米饭（要稍干）

  • 酒曲子一颗（其他品牌都可以我这个是土酒曲）

  • 把酒曲子擀成粉状

  • 糯米饭放至手温，在干净的容器内铺上一层糯米饭。

  • 撒上一层酒曲子粉末

  • 再铺上一层糯米饭再撒一层酒曲子粉末，以此类推

  • 最后剩下一部分酒曲子粉末，加入适量凉白开淋在糯米饭上。带上一次性手套拌匀。

  • 盖上盖子放置于温暖处发酵-7天即可。（具体要看室温，有酒味出酒即算成功）

  • 我这个是五天的，已经出米酒了。

  • 酒香扑鼻，直接吃都很过瘾。

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