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烧茄子

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 茄子500g 西红柿50g
  • 油适量 盐适量 糖适量 酱油适量 醋适量 面粉适量

烧茄子描述：烧茄子是以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。我做的是脆烧，味道很牛的，一家人的大爱啊。

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烧茄子制作步骤

  • 茄子，西红柿，葱姜蒜准备好备用。

  • 茄子，切大片，比较厚的，上面打一半厚度的花刀。

  • 茄子，加少许醋，加干面粉，做的是干面炸，不过茄子很多水分，这样就省得吃很多面糊了。

  • 热油，炸茄子块。

  • 炸一次的茄子块。

  • 都炸一遍后，再加热油温，进行复炸，这样茄子烧完就是脆的了。

  • 葱蒜，醋，生抽，淀粉，盐，糖，水，调个勾芡汁。

  • 蒜片爆锅，翻炒西红柿

  • 放进复炸好的茄子

  • 浇汁，勾芡，就可以出锅了

  • 好下饭的好吃的硬烧茄子，外皮是脆的呢

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