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凉拌三宝丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 腊瘦肉干1块 莴笋半节 胡萝卜半节
  • 芝麻油适量 盐适量 花椒油少许 生抽少许 黑胡椒粉少许

凉拌三宝丝描述：过年的时候吃了太多肉肉了，来点凉拌的小菜也是很不错的哈。莴笋是凉拌的第一首选啦，吃起来不仅清爽又容易入味呢，夏天吃最好了，不过广东的冬天跟夏天没什么两样，一样都是热哇。

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凉拌三宝丝制作步骤

  • 肉干洗净，放入高压锅里蒸分钟后，拿出来放凉，切成肉丝

  • 胡萝卜和莴笋去皮，冲水洗净

  • 改刀切成细丝

  • 下开水里焯～分钟，捞出来放凉

  • 莴笋切成细丝

  • 下开水里焯分钟，即可捞出来放凉

  • 将胡萝卜和莴笋混在一起

  • 加入少许盐、生抽拌匀

  • 再加入少许芝麻油、花椒拌匀后，装入碗里

  • 加少量黑胡椒粉，均匀地撒在上面即可

  • 开动啦～～～

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