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肉末蒸茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪肉泥100g 茄子250g
  • 白糖适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 剁辣椒适量 蒜子适量 姜适量 葱适量

肉末蒸茄子描述：紫皮茄子蒸了再配上肉末拌一下，制作很简单，口感很美味。大家可以试试看。

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肉末蒸茄子制作步骤

  • 首先将茄子切成四段，摆入盘中，葱叶切葱花，姜切末，蒜子切末

  • 锅中倒入清水，将茄子放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸八分钟，出锅，将茄子翻一面摆好

  • 锅中放入油，根据个人口味加入剁辣椒，炒香，再入姜末、蒜末、葱花煸炒数秒，倒入肉泥，翻炒至变色后，淋入适量料酒，酱油，加半勺盐，半勺白糖，调味调色，均匀翻炒后，倒入蒸好的茄子之上

  • 锅中放入清水，摆上蒸架，将茄子再次摆入锅中，盖上锅盖，隔水蒸六分钟，即可出锅品尝。

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