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鲍汁爆茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲍鱼汁100ml 茄子350g
  • 盐适量 姜适量 葱适量 蒜适量 料酒适量 油适量 麻油适量

鲍汁爆茄子描述：这个菜是老邻居教我做的，我吃过一次感觉味道很好，特意向她请教学习的。拿来下饭很不错。

家常菜咸香爆夏季炒锅

鲍汁爆茄子制作步骤

  • 茄子洗干净切块后用水泡半个小时晾干备用，姜蒜葱切碎备用。

  • 茄子用热油拖一下捞起。

  • 姜蒜爆香油锅，下茄子和茶匙料酒爆炒片刻后，加适量的水，大茶匙鲍鱼汁和适量的盐鸡精和少许砂糖翻炒均匀后改小火盖锅盖焖煮-15分钟需中途翻炒-2次避免沾锅。

  • 待茄子焖煮入味，汁水快收干，撒麻油和葱花翻炒几下即可。

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