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茄汁灯笼茄子

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 茄子半根 番茄1个 番茄酱20ml
  • 油适量 盐1ml 鸡粉1ml 白砂糖5ml

茄汁灯笼茄子描述：茄子是少有的紫色蔬菜，尤其是茄子皮里的营养更丰富，番茄配搭营养更好，加以番茄酱使其酸酸甜甜，好开胃。

家常菜私房菜蒸菜

茄汁灯笼茄子制作步骤

  • 茄子对开，横切-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），片为一组切断（如图），依次把所有切完；

  • 番茄洗干净切细丁；

  • 将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；

  • 锅里烧开水，大火蒸分钟；

  • 装饰；

  • 番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；

  • 将调汁淋到茄子上面，OK。

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