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鲜虾白菜汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 青虾150g 大白菜300g 油面筋150g 土豆100g
  • 盐适量 大料适量 姜适量 香油适量

鲜虾白菜汤描述：鲜虾白菜汤入秋后这道汤我家会经常做，这时的应季的大白菜已经上市，甜滋滋的很好吃。不需要太多的调料和油，清淡鲜美的汤水更滋养。汤上飘着红红油，就是虾头煮出来的虾油。

清真菜汤

鲜虾白菜汤制作步骤

  • 大白菜剥去老叶子洗净

  • 去掉白菜帮子，留用白菜叶，切成大块备用。

  • 解冻大虾

  • 大虾去头后，剥皮剔除虾线备用。虾头不要丢哦~

  • 油面筋

  • 一刀两半

  • 准备姜片和八角，炖锅放入姜片和八角。

  • 放入油面筋和虾头

  • 加热水煮开

  • 放入刚才去下来的虾头煮分钟后把虾头捞出扔掉。

  • 放入白菜继续煮

  • 白菜煮软后放入虾，煮至虾变色。

  • 放入切好的土豆片

  • 加盐调味，开锅后关火。

  • 淋入香油

  • 汤上飘着红红油，就是虾头煮出来的虾油。盛盆上桌吃菜和汤~

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