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木须虾仁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 虾仁100g 木耳30g 黄瓜100 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 味精适量 葱适量 姜适量

木须虾仁描述：想炒一道妈妈以前爱炒、爱吃的木须虾仁，从冰箱拿出在超市买的冷冻虾仁，冻着时看着还好，解冻再看，好郁闷，一堆水，虾仁变成了这么小，将就吧，好在质量还行。虾仁虽小，但不影响这道菜的营养价值。鸡蛋、海鲜、时蔬、木耳四种食材的营养成份、养生价值都不低，烹制出来味道很鲜香。想想看，妈妈是很讲究饮食文化的。

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木须虾仁制作步骤

  • 备好所需要的食材，木耳提前泡发好。

  • 黄瓜切片。

  • 将鸡蛋炒熟。不要炒太碎。

  • 炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后虾仁入锅煸炒。

  • 虾仁变色了就将木耳、黄瓜入锅，放盐、味精翻炒。

  • 鸡蛋入锅翻炒均匀出锅。看黄瓜要过火了，没来得及拍照，就急急忙忙将菜出锅了。可以将步骤调整一下，先将鸡蛋入锅，最后将黄瓜入锅，避免黄瓜过火，保证黄瓜的清香味道。

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