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西葫芦炒虾仁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 虾仁150g 西葫芦200g
  • 油适量 盐适量

西葫芦炒虾仁描述：很清淡的一道素菜，节日期间最受家人的欢迎了。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，有增强人体免疫力，预防动脉硬化，保护肝脏降三高的作用。西葫芦则具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

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西葫芦炒虾仁制作步骤

  • 西葫芦洗净切片备用；

  • 虾仁洗净，去掉虾线备用；

  • 用少许盐和料酒抓匀腌制分钟备用；

  • 锅中加入适量色拉油，加入葱姜爆出香味，倒入腌制好的虾仁翻炒断生；

  • 控净油装盘备用；

  • 锅中加入适量色拉油，加入十三香，倒入西葫芦片翻炒分钟；

  • 看西葫芦变色、变得透明加入盘中虾仁翻炒几下即可；

  • 加入少许糖、盐调味出锅。

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