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蛋饼

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 土豆750g 鸡蛋2个 洋葱100g
  • 植物油4大勺 盐适量 胡椒粉适量

蛋饼描述：厚实的土豆饼外面焦香，里面柔软，非常美味。

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蛋饼制作步骤

  • 洋葱切细粒，土豆切片。热锅冷油勺，下洋葱炒至透明，加入土豆片，加入适量的盐、胡椒粉，炒到土豆八成熟，熄火。

  • 鸡蛋打散。

  • 稍稍冷却的土豆全部倒入豆液中搅拌均匀，静置分钟。

  • 锅烧热，加入大勺植物油，将土豆液倒入锅中，整理平土豆片，小火慢慢煎到底面焦黄。

  • 翻面，再加入勺油，将另一面小火也煎黄即可。

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