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鲜肉汤圆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米粉150g 肉馅150g
  • 油适量 盐适量 生抽15ml 白糖5g 料酒10ml 鸡精少许 香油适量

鲜肉汤圆描述：汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以汤圆的来历最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。
传统的汤圆一般都是豆沙，芝麻，桂花馅的，这次做了咸味的汤圆，鲜肉汤圆改变一下口味，给餐桌一份别样的味道元宵。

元宵节小吃汤圆

鲜肉汤圆制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 取少许糯米粉和成面团。

  • 糯米面团煮熟。

  • 熟面团和剩下的糯米粉加入热水。

  • 再次揉成光滑的面团。

  • 肉馅加入料酒，盐，生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。

  • 搅打上劲成为馅料。

  • 糯米面团分成克左右的小面团按扁。

  • 包入一些鲜肉馅。

  • 包成小圆球封口滚圆封紧。

  • 依次全部包好。

  • 锅中水烧开煮至汤圆浮起即可食用。

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