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双鲜肉汤圆

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米粉200g
  • 热水适量 盐适量 生抽适量 花椒粉适量 料酒适量 香葱适量 新鲜香菇适量 香菜适量 五花肉适量 虾仁适量

双鲜肉汤圆描述：正儿八经煮了当饭的，相比甜的汤圆，咸的总是更吸引人些，能吃更多哦~~ 拌了两种肉馅：一种肉里头拌了新鲜的香菇、香葱，另一种还是家里人一直最喜欢的香菜肉馅，相同的是两种肉馅在包的时候都包进去了虾仁，鲜得不得了呢！

这馅的滋味、特别的鲜嫩~~ 这是亲亲樱桃小口给咬的，瞧见那虾仁了么，哈哈哈

元宵节汤圆汤锅甜

双鲜肉汤圆制作步骤

  • 虾仁清洗干净。

  • 挑去泥肠，倒少许料酒、撒少许花椒粉，腌上。

  • 肉剁馅，入料酒、生抽、盐调味。

  • 新鲜香菇切丁、香葱、香菜切末，分别入肉馅拌匀。

  • 糯米粉入适量热水。

  • 揉成团。

  • 取一小团糯米粉团，搓圆，用大姆指开一小坑。

  • 入肉馅，入虾仁。

  • 用虎口慢慢收圆，包起。

  • 收出一个小尖角。从小家里包汤圆时，为了便于区别妈妈总是这样包：咸的包个小尖角，圆的就包成圆形。虽然这次只包了咸的，还是习惯性的包个小尖角~~因为这是咸的呢。

  • 锅内入水煮开。

  • 入汤圆，用勺背轻推，不要让汤圆粘锅底上了。

  • 水再次煮开后，加少许冷水，煮到汤圆浮起来，开盖，再煮三五分钟，即可出锅。

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