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肉汤圆

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 糯米粉500g 猪肉200g 虾100g
  • 油适量 盐适量 味精适量 海菜适量 香葱适量 料酒适量

肉汤圆描述：家里的老人有糖尿病，所以不能吃甜的汤圆，特准备了新鲜的肉汤圆，我自己也爱吃肉的，够味。
我记得小时候，我们这里有一家叫复兴的汤圆，那个肉汤圆真是好吃，一咬开一股的浓汤，至今让我回味无穷啊

元宵节汤圆汤锅蒸

肉汤圆制作步骤

  • 把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团；

  • 把一会放成品的盆子里撒上适量的粉，以免粘底；

  • 把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料；

  • 取一小球，搓圆；

  • 然后按成小碗状；

  • 把肉料放在中间；

  • 往中间肉的位置收笼

  • 最后收口，因为我做了两种包料的，所以肉的就做成了尖尖的形态；

  • 把所有的面团全部包好肉；

  • 准备一锅热水，把汤圆放进去；

  • 准备一个碗，加入适量的葱花与紫菜、盐、热水

  • 煮至汤圆浮起来即可，然后盛到碗里

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